Rastu li cijene hrane zbog klimatskih promjena?

Klimatske promjene sve više utječu na globalnu ekonomiju, a jedno od područja gdje je taj utjecaj najvidljiviji jest rast cijena hrane. U posljednjih nekoliko godina, cijene hrane doživjele su značajne fluktuacije, dosežući rekordne razine 2022. godine, zatim padajući tijekom 2023., da bi ponovno počele polako rasti.

Utjecaj ekstremnih vremenskih uvjeta

Ekstremni vremenski uvjeti, poput toplinskih valova, suša i poplava, direktno utječu na poljoprivrednu proizvodnju. Prema istraživanju dr. Maximiliana Kotza, postdoktoranda na Potsdamskom institutu za istraživanje utjecaja klime, visoke temperature “stalno” povećavaju inflaciju cijena hrane u zemljama s visokim i niskim dohotkom.

Analiza cijena hrane u Europi

Kotzova studija, objavljena u časopisu Nature, pokazuje da su temperature više od prosjeka tijekom ljeta 2022. godine u Europi dovele do značajnog porasta cijena hrane. Inflacija hrane u Europi obično ostaje ispod 5%, ali je tijekom 2022. i 2023. u pojedinim mjesecima dosezala i do 19%.

Kombinacija faktora

Iako klimatske promjene imaju značajan utjecaj, one nisu jedini faktor koji doprinosi rastu cijena hrane. Geopolitički sukobi, poput ruske invazije na Ukrajinu, visoki ulazni troškovi i povećana potražnja također igraju važnu ulogu. Teško je precizno odvojiti utjecaj klimatskih promjena od ostalih faktora, što otežava točno kvantificiranje njihovog pojedinačnog doprinosa.

Rješenja za stabilizaciju cijena

Jedan od ključnih načina za smanjenje volatilnosti cijena hrane jest skraćivanje prehrambenih lanaca i veće oslanjanje na lokalne resurse. U Hrvatskoj, primjerice, nedostatak infrastrukture na otocima dovodi do ovisnosti o uvozu hrane iz udaljenih područja, što dodatno povećava cijene. Lokalna proizvodnja i potrošnja mogu biti učinkovito rješenje za smanjenje cijena i povećanje samodostatnosti.

Klimatske promjene svakako doprinose rastu cijena hrane, ali one su samo dio složene mreže faktora. Potrebne su održive poljoprivredne politike, ulaganje u lokalnu proizvodnju i infrastrukturu te globalni napori u borbi protiv klimatskih promjena kako bi se osigurala stabilnost cijena hrane u budućnosti.

Izvor: Zelena Hrvatska