Cijena kave raste: Kako će to utjecati na Hrvate, poznate kavopije?

Cijena kave na globalnom tržištu doživljava značajan porast, što bi moglo imati ozbiljne posljedice za ljubitelje ovog napitka diljem svijeta, uključujući i Hrvate koji su poznati po svojoj kulturi ispijanja kave.

Klimatske promjene ugrožavaju proizvodnju

Glavni uzrok poskupljenja kave su klimatske promjene koje značajno utječu na uzgoj ove osjetljive biljke. Kava zahtijeva specifične uvjete za rast, uključujući određenu temperaturu, količinu vlage i kvalitetu tla. Globalno zatopljenje i nepredvidivi vremenski uvjeti dovode do:

• Smanjenja pogodnih površina za uzgoj kave
• Povećanja broja štetočina i bolesti
• Smanjenja prinosa i kvalitete zrna

Stručnjaci predviđaju da bi se do 2050. godine površine prikladne za uzgoj kave mogle smanjiti za više od pola.

Utjecaj na hrvatsko tržište i kulturu

Hrvatska, poznata po svojoj kulturi ispijanja kave, mogla bi osjetiti značajne posljedice ovog trenda:

• Poskupljenje kave u kafićima: Već sada se bilježi porast cijena kave u hrvatskim ugostiteljskim objektima, s tendencijom daljnjeg rasta.
• Promjene u navikama potrošača: Hrvati bi mogli biti prisiljeni smanjiti konzumaciju kave ili tražiti jeftinije alternative.
• Utjecaj na ugostiteljstvo: Kafići i restorani mogli bi se suočiti s padom prometa zbog viših cijena kave.

Globalni kontekst i budućnost

Iako je situacija zabrinjavajuća, postoje inicijative za ublažavanje posljedica klimatskih promjena na proizvodnju kave:

• Razvoj otpornijih sorti kave
• Implementacija održivih praksi uzgoja
• Podrška malim proizvođačima kroz fair trade programe

Za Hrvate, kao i za ostale ljubitelje kave diljem svijeta, ovo bi moglo značiti prilagodbu na novu realnost – bilo kroz prihvaćanje viših cijena, smanjenu konzumaciju ili potragu za alternativama. Međutim, s obzirom na duboko ukorijenjenu kulturu ispijanja kave u Hrvatskoj, vjerojatno je da će mnogi nastaviti uživati u ovom napitku unatoč izazovima.

Izvor: Zelena Hrvatska